Kapr s bramborovým salátem je ideální na Vánoce
Když se řekne kapr s bramborovým salátem, každý si okamžitě vybaví Vánoce. Příjemný vánoční čas strávený s rodinou, během něhož byste si asi jenom stěží dali smažený sýr a hranolky. Kapra si samozřejmě můžete připravit kdykoliv během roku a my Vám nyní prozradíme, jak na to.
Kapr s bramborovým salátem – Ingredience
Potřebovat budete suroviny nejenom na přípravu kapra, ale také na bramborový salát. S obojím Vás ostatně seznámíme v následujících řádcích. Z tabulky níže můžete vyčíst, co všechno budete potřebovat.
Suroviny na kapra | Množství |
Filety z kapra | 4 ks |
Strouhanka | 150 g |
Hladká mouka | 100 g |
Vejce | 2 ks |
Olej | 4 lžíce |
Máslo | 2 lžíce |
Suroviny na bramborový salát | Množství |
Brambory | 750 g |
Uzené maso | 100 g |
Majonéza | 200 g |
Vejce | 2 ks |
Hrášek | 100 g |
Hořčice | 1 lžíce |
Mrkev | 2 ks |
Okurky | 3 ks |
Petržel | 1 ks |
Do bramborového salátu můžete přidat ještě bobkový list, dvě kuličky nového koření a pět kuliček pepře. Jak na kapra, tak do salátu upotřebíte sůl a pepř. Vhod Vám může přijít i ocet pro dochucení a lepší chuť. Pak bude kapr s bramborovým salátem dokonalý.
Jak připravit štědrovečerního kapra?
V první řadě se zaměřte na přípravu a chystání salátu, který Vám zabere více času. Očistěte a oloupejte všechnu zeleninu, jíž poté nakrájíte. Vařte ji tak dlouho, dokud nebude měkká. To samé proveďte s brambory. Ty následně nakrájejte na malé kousky. Chybět by v salátu nemělo vajíčko uvařené natvrdo. Tohle všechno pak můžete dochutit a smíchat dohromady. Tím Vám vznikne bramborový salát. Podávat by se měl ideálně vychlazený a nikoliv teplý.
Následně se vrhněte na ryby a jejich přípravu. Pořádně je osolte a obalte. Volte klasický trojobal. Ten představuje mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka v poslední fázi. Kapra osmažte dozlatova. Výsledkem se Vám stane kapr s bramborovým salátem. Obojí podáváte společně. K rybě můžete přiložit ještě plátek citrónu, na kterém si někteří jedlíci potrpí a chtějí ho. Typický vánoční pokrm lze pochopitelně realizovat i s ostatními druhy ryb a vodních živočichů.
Publikováno: 25. 06. 2021
Kategorie: Kuchyně